食藥監部門提示春節慎吃野味覆蓋

食藥監部門提示：春節慎吃“野味”

新華社沈陽1月17日電(羅捷)遼寧省食品藥品監督管理局近日發布春節期間食品安全消費提示，提示消費者不要盲目嘗鮮，吃 野味 ，以免發生食物中毒。

針對春節期間食品安全特點，遼寧省食品藥品監督管理局提示消費者，外出就餐選擇清潔衛生的餐館就餐(一般在醒目位置會有食品安全量化分級標志)；盡可能不要食用新奇 野味 等不常食用或從未食用過的食品和易過敏食物，特別是老年人、幼兒、孕婦及抵抗力較弱人群更要重視。不要采摘、購買、食用有關部門明令禁止、來歷不明的食品(如河豚、野生蘑菇等)，以免發生食物中毒。

部分家庭有春節前囤菜習慣，建議選擇耐儲存的蔬菜，如蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等，一旦出現腐敗變質就不要再食用。使用冰箱、冰柜等冷藏食品時，應生熟分開存于容器中或用保鮮膜包好后熟上冷下、分層放置。食品需在燒熟煮透后室溫下兩小時內食用，剩余食品冷藏不應超過二十四小時，再次食用前要加熱透、確認未變質后方可食用。

外出就餐，應選擇證照齊備的食品經營單位，建議選擇食品安全量化等級高的餐飲單位。產生食物中毒要及時就醫，保存好相應證據，并撥打12331向當地食品藥品監管部門投訴。

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