可以當飯吃的面包哦意大利香料面包的

可以當飯吃的面包哦-------意大利香料面包

面團材料：中筋面粉500克、鹽5克、細砂糖15克、奶粉15克、即發干酵母4克、水360ml、黃油15克

配料：意大利綜合香料6克（超市有售）

份量：約18個

意大利香料面包做法

1、將中筋面粉，鹽，細砂糖先混合均勻，然后加入奶粉和干酵母攪拌均勻，接著再加入水，先將上述材料用手（或廚師機）攪拌混合成團，直到取一塊面團撐開能呈現隱約透出手指的薄膜。

2、然后放入室溫軟化的黃油，繼續攪拌至能撐開大片的，更薄的透光薄膜，這樣面團就揉好了。把面團放在木板上，放在溫暖濕潤處（約28度，濕度80%），基礎醒發約45分鐘。

市住建委還部署啟動全市工程質量治理兩年行動 3、基礎醒發后，面團變成之前的2倍大，然后將面團分割成50克一個，每個撒入1克意大利香料，將意大利香料和面團輕輕混合幾下，滾圓后覆蓋保鮮膜松弛15分鐘。

4、面團松弛好后，將面團搓成水滴形，在案板和面團表面薄涂一層橄欖油，把面團搟成最寬處約7cm寬，長約30cm的細長條，上略寬，下略窄，將面皮卷起，收尾處壓在面團下面，放在鋪有不沾布的烤盤中，在溫暖濕潤處最后醒發約分鐘。

5、醒發完畢后，在面包表面篩上一層面粉，烤箱220度預熱后，用噴壺在烤箱內隨意噴幾下水，然后把面包放入，立即關門烘烤，約烤10分鐘，至表面出現漂亮的淡金色即可。上一頁 1 2 下一頁查看更多